失敗しないホワイトソース

　はなまるマーケットのアツアツ簡単グラタン！！で紹介していた方法です。
　忘れないようにメモというかコピペ。
　
【グラタン4人前】
1．火にかける前に鍋にバター（大3）、小麦粉（大4）を入れる。
2．弱火で炒める　（※たいらなヘラ（耐熱）を使うといいらしい）
3．ネバネバ～ポロポロになるまで炒める。
4．鍋を火からおろす
5．冷たい牛乳（2カップ）を一気に入れてよく溶かす （ここで塩コショウで味付け）
6．強火にかけて鍋の中をよく混ぜる。
7．とろみがついたら弱火で4～5分したら出来上がり
　
　これ、独り暮らしの時に挑戦してみたけど、確かに上手にできましたよ！
　
　どうしていきなり思い出してメモってるかというと、昨日仕上げたホワイトシチューにとろみが足りなかったから。
　家に帰ったら、ホワイトソース作って継ぎ足しする予定。
　お米も買わないと！