急にホットケーキが食べたくなった。
でも卵がない。
卵なしホットケーキのレシピを探したら、けっこうあるんだね。
アレルギーの人もいるからか……。
ちなみに、牛乳もだめな場合、ホットケーキミックスと水だけでも大丈夫らしい。
とりあえず、ホットケーキの材料はー。
薄力粉100g、ベーキングパウダー小さじ1、卵1個、砂糖30g、牛乳70g
……こんなもんか。
溶かしバター20gもあると良いみたいだけど、バターは食べるときに乗せる分にたりなさそうなので入れなかった。
で、上のから卵を抜いて、その分、牛乳かヨーグルトを増やせばいいだけらしい。
ホットケーキのコツは、混ぜすぎないこと、混ぜたらすぐ焼くこと、焼きすぎないこと、でしょうかねー。
焼くときの火加減もけっこう微妙だけど、自分しか食べないんだし適当です(笑)
このホットケーキの場合は、焼きすぎないってところが重要かも。
卵が入ってないからか、焼きすぎると固くなってしまうみたい。
いつも生地の固さが思ってるのと違う気がして、粉を足したり牛乳足したりして作っちゃう私。
だから味が安定しないんだろうな(笑)
今回は、牛乳の量を多く量り間違えたせいで小麦粉を足したりしてgdgdになったよ(笑)
それなりにおいしかった。
でもやっぱり、卵入ってる方が好きかも知れないなー。
↑卵入ってないから白い！
バターとイチゴジャムでいただきました。