てことで、昨日の帰りに買い物して作ってみました。
春キャベツとホウレン草のクリームパスタです。
水500mlに塩少々入れて沸騰させ、パスタ100g投入。くっつかないように混ぜ混ぜ。（パスタの茹で上がる時間にタイマーセット！）
春キャベツの芯の部分→ブラウンマッシュルーム→豚こま肉→ホウレン草の茎の部分…と、火の通りにくそうな順番に適当に投入。（ホントに適当(笑)）
パスタが茹であがる1～2分前に、キャベツとホウレン草の葉っぱの部分とバターを投入して混ぜ混ぜ。
葉がしな～っとしてきたら生クリームを適当に入れて、塩コショウで味を調えて終了。
食後の反省と感想。
安かったので豚こま入れたけど、ベーコンの方が良かった…。
あと、コンソメがあると思ったら無かったので入ってないけど、入れた方が美味しそうです。
生クリームの変わりに牛乳でも美味しいのかナー。
水分がなくなるちょっと前に油分を入れた方がいいと思う。
入れるのが遅いと、パスタが鍋にくっつくかも知れない。
茹で上がる時間になっても、水分は少し残ってました。
私は生クリーム入れちゃって混ぜたから、全然気にならなかったけど。
今調べてみたら、パスタの「置き茹で」って方法があるんだー。
普通にパスタを茹でるようにしてお湯を沸かして塩を入れて、パスタを入れて、1分かき混ぜて、パスタが全部湯につかるようにして、蓋をして火から下ろして置いておくだけ！
ポイントは、置いておく時間を、袋に記載のある茹で時間から「マイナス2分」した時間にすることらしい。
ガス代節約か、洗う時の水道代節約か。
んー？でも、置き茹では、茹でてる間にソースを作るから、その間ガス使うんだよね。
ガス代はフライパン一つのレシピとそう変わらないかもね。
コンロが空くってだけなのかー。
独り暮らしの時は一口コンロしか置けなかったから、こういうレシピ知ってたら助かったのになー。
2007/4/12 up